В связи с переходом на systemd имена сетевых интерфейсов теперь генерируются для каждого устройства индивидуально. Они постоянны и не меняются, даже если несколько сетевух.
Вернуть привычные eth0 и wlan0 можно так:
sudo ln -s /dev/null /etc/udev/rules.d/80-net-name-slot.rules
Более подробно, а так же о преимуществах здесь freedesktop.org